油烟机油垢由动植物油（占70%）、碳化物及灰尘构成，高温下形成交联网状结构，传统物理清洗难以彻底清除。大连油污清洗剂采用“四元清洁体系”：
1. 渗透剂（如烷基糖苷）：降低液体表面张力至28mN/m，突破油膜；
2. 溶胀剂（如二甲苯磺酸钠）：使油脂分子间距扩大50%，瓦解结构；
3. 软化剂（如硅酸钠）：降低油垢硬度至原值的30%；
4. 乳化剂（如脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠）：将油污转化为可冲洗乳状液。
实验数据：
- 喷洒10%浓度溶液静置5分钟，油垢剥离率达92%（对比清水仅15%）；
- 清洗后油烟机风量恢复至初始值的91%，优于蒸汽清洗的78%。
操作规范：
1. 预处理：断电后拆卸滤网，刮除可见固态油脂；
2. 主清洗：喷洒清洗剂（每平方米用量50-80ml），静置5-10分钟；
3. 深度处理：尼龙刷重点清洁叶轮缝隙，清水冲洗3次；
4. 安全防护：佩戴丁腈手套与护目镜，避免接触不锈钢以外的金属（如铝）。
环保指标：产品通过SGS认证，急性经口毒性LD50＞5000mg/kg，属于实际无毒级。
